Helka sörfőzde
Kisüzemi sörök szerte a Balaton körül!
Söreink
Történetünk / A sörfőzde
A Helka fő célja, hogy balatonföldvári sörfőzdeként a balatoni régiót lássa el minőségi, kisüzemi sörökkel.
Söreiket 2021 nyarától főként saját sörkertjükben kínálták, 2024 áprilisától pedig az egykori MÁV épületbe költözve új korszak kezdődött a sörfőzde életében.
Az épületben egész évben nyitva tartó pub működik, ahol a Helka teljes sörválasztéka elérhető, emellett számos gondosan válogatott balatoni termék is megtalálható a kínálatban. A hely nemcsak a sörök, hanem a régió ízei és hangulata miatt is különleges élményt nyújt a látogatóknak.
Főzdetúra
A sörfőzde előzetes bejelentkezéssel látogatható, ahol vezetett túra keretében lehet bepillantani a sörkészítés folyamataiba, megismerni a Helka történetét és közelebbről is megismerkedni a főzde világával.
Kövesd Te is a Komlós Halat!
Iratkozz fel, és szerezz elsőként hozzáférést különleges kedvezményekhez és újdonságainkhoz!
#followthehopfish
Helka Pub & Terasz
Söreinket 2021 nyarától főként saját sörkertünkben értékesítettük vendégeink nagy örömére, ezt követte 2024 áprilisától az egykori MÁV épületbe beköltöző főzde, amely előzetes jelentkezés alapján vezetett főzdetúrák keretében látogatható.
A sörfőzdéhez egy folyamatosan üzemelő bár is tartozik, ahol egyéb hűsítő ital mellett minden sörünk frissen csapolva kóstolható, miközben a Balaton látványában gyönyörködhetünk.
További részletekért kövesd a „komló-halat” Facebookon és instán is:
https://www.facebook.com/helkasorfozde
Következő rendezvényeink
Legyél a partnerünk
Csatlakozz viszonteladóként a Helka családhoz!
Ha szeretnéd igazi balatoni sörrel bővíteni kínálatodat, megtaláltad a tökéletes partnert.
Bővebb információért keress bizalommal:
- 06-70-546-7344
- laknerdori@helkasor.hu
akik a Helka mögött állnak:
Tihanyi Fülöp
2016-ban diplomáztam a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán és lettem Sör- és Szeszipari szakirányú élelmiszermérnök. Egyetemi gyakorlati évemet a Hedon és a Monyo sörfőzdében töltöttem…
Szakdolgozati kísérletemben kisüzemi sörfőzdék számára applikálható házon belüli élesztő szaporítást tűztem ki célul. Itt a kísérletek során a kölsch típushoz használatos élesztő törzzsel végeztem a teszteket. Amikor sikerült nagyobb mennyiséget előállítani, a Monyoban le is főztünk belőle egy kölsch-t ad hoc jelleggel, mivel az ottani srácok is odáig voltak a stílusért. Az első 1000 liter kb. azonnal elfogyott, így hamar azon kaptuk magunkat, hogy már 2000 literben főztük és egy jó időre be is került az állandó szortimentbe. Egy kis időre visszatértem az Alma Materembe is dolgozni, mint tanszéki mérnök, ahol az egyetem kísérleti sörfőzdéjében több kis sörüzem és nagy sörgyár új termékeinek fejlesztésében vettem részt. Ezután a Pannonhalmi Apátsági Sörfőzde elindulásában és első éveiben vettem ki a részem a receptúrák megalkotásával, mint üzemvezető, sörfőző mester. Az ottani munka során lehetőségem volt több belgiumi trappista sörfőzdében is megfordulni, ahol bepillantást nyerhettem az ottani tradicionális sörök rejtelmeibe. A Helka elindulásával egy régóta dédelgetett álmom vált valóra, hogy hárman a Balatoni régióban indítsunk sörfőzdét és söreinkkel a helyi gasztronómiát színesítsük.
KUN Alex
Lakner Dóri
Mire nem jók a gyerekkori barátságok… Jó pár év értékesítésben és még több kulturális rendezvényszervezésben, üzemeltetésben eltöltött év után egy esti telefon felborította nyugodt kis életem. 🙂
Kisüzemi sörhöz eddig csak felhasználó szintű kapcsolatom volt. Egészen pontosan Alex első söreit a “ lekvárfőzős” korszak óta kóstolgattam, de sosem gondoltam volna, hogy egyszer együtt is fogunk dolgozni. A kulturális szférában eltöltött sok területre kiterjedő munkakör kellő felkészítést adott a srácok melletti sokszínű munkára. 🙂
KAPCSOLAT
HELKA Sörfőzde
Helka Pub & Terasz
- 8623 Balatonföldvár, Rákóczi Ferenc utca 2.
